著者はル･コルドン･ブルー・パリ校の卒業生、Kathleen Flinn さん。タイ トルは 「THE SHARPER YOUR KNIFE, THE LESS YOU CRY」。パリでのスクールライフを、生徒という視点から綴っ たエッセイです。プロのジャーナリス トでもある彼女が、料理を学び、奮闘しながら夢をかなえていく真摯な姿には感動させられます。ル･コルドン･ブルーをもっと知りたい方へもお勧めです。 Get an inside look at Le Cordon Bleu from a student’s perspective. Kathleen Finn, a Le Cordon Bleu Paris graduate, makes her dreams come true of studying at Le Cordon Bleu and realizes that passion and perseverance triumph over unsuccessful sauces and soufflés. Along this humorous and sometimes humiliating journey, Kathleen discovers Paris and learns a few lessons in love. Whether you are a Le Cordon Bleu graduate, student or you are considering culinary school; her story will rekindle memories or encourage you to follow your dreams along life’s uncertain pathway.

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