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ル・コルドン・ブルー チーズの魅力
ル・コルドン・ブルー チーズの魅力
ル・コルドン・ブルー チーズの魅力
C.P.A.(チーズプロフェッショナル協会)がル・コルドン・ブルーで行ったチーズ講座の内容をベースに、ル・コルドン・ブルーのシェフによる、さまざまなチーズを使ったオリジナルレシピ49点を加えて編集いたしました。シェーブル、ミモレット、ロックフォール、マンステールなどなど、チーズの楽しみがぐんと広がります。料理やチーズに関心のある方にはおススメです。
商品番号 #: 76005025
サイズ: AB版、96ページ

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