»   ツヴィリングFormation ボーンナイフ
ツヴィリングFormation ボーンナイフ
ル・コルドン・ブルー全校で採用されているFormationシリーズ。
クトー・ア・デゾセ(ボーンナイフ)は、肉から骨を取り除いたり、筋を切るときなどに用いる硬質の包丁で、先端部分が尖っています。
•FC61:ファインカーバイド61。硬度約61。刃欠けしにくい高硬度のステンレス鋼で、鋭い切れ味と永切れを可能にします
•ブレードとハンドルのバランスがよく、手に負担が少なく疲れにくい構造
•刃物作りで有名な、岐阜県関工場製で、優れた研磨技術とドイツのテクノロジーが融合

ル・コルドン・ブルーのブランドカラー、ブルーのスペーサーが優雅なハンドルです。
商品番号 #: 78205012
サイズ: 刃渡り14cm
¥15,000
在庫 : In Stock
数量:    
Bookmark and Share Bookmark & Share
Copyright © 2018 Le Cordon Bleu International BV. All Rights Reserved.