調理・製菓道具   »   ツヴィリング Diplome シェフナイフ 210mm
ツヴィリング Diplome シェフナイフ 210mm
ツヴィリング Diplome シェフナイフ 210mm
ツヴィリング Diplome シェフナイフ 210mm
刃に厚みがあり、肉などを切るのに適したナイフ。クッキングナイフ、牛刀とも呼ばれ、欧米でよく使われます。肉はもちろん様々な食材のカットにお使いいただけます。



刃渡り240cmのシェフナイフもあります。

•FC61:ファインカーバイド61。硬度約61。刃欠けしにくい高硬度のステンレス鋼で、鋭い切れ味と永切れを可能にします
•ブレードとハンドルのバランスがよく、手に負担が少なく疲れにくい構造
•刃物作りで有名な、岐阜県関工場製で、優れた研磨技術とドイツのテクノロジーが融合
ル・コルドン・ブルーのブランドカラー、ブルーのスペーサーが優雅なハンドルです。
商品番号 #: 78205055
サイズ: 刃渡り:210mm
¥21,600
在庫 : In Stock
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